Arranca la feria comarcal ‘Sabor a Málaga’ del Guadalhorce en Coín

sabor-a-malaga-coin

Desde hoy y hasta el 18 de septiembre, los productos locales volverán a ser los protagonistas en la feria comarcal ‘Sabor a Málaga‘, que tras su paso por Antequera, Axarquía y la Costa del Sol Occidental, llega este fin de semana al Valle del Guadalhorce con 54 productores y un programa con una docena de actividades paralelas como talleres, demostraciones de cocina, catas, degustaciones y un concierto del cantante y compositor malagueño Javier Ojeda; todo en un escenario de auténtico lujo como el mercado agroalimentario del Guadalhorce ‘Sabor a Málaga’ de Coín.

La feria ‘Sabor a Málaga’ del Valle del Guadalhorce ha ido creciendo desde su primera edición, que se celebró en 2014 en Alhaurín de la Torre con la participación de 38 productores y un programa con nueve actividades paralelas. En 2015, la feria se trasladó a Cártama, donde participaron 45 productores en una feria con 11 actividades programadas. Este año son 54 los productores participantes (un 65% de ellos procedentes del Valle del Guadalhorce), y el programa de actividades contempla hasta una docena de eventos para una feria que contará con la presencia de un invitado muy especial: el compositor y cantante malagueño Javier Ojeda.

Mieles, mermeladas y conservas, aceites de oliva virgen extra, cerveza artesanas, destilados y vinos con D.O. ‘Málaga’ y ‘Sierras de Málaga’, embutidos y productos cárnicos, quesos y derivados lácteos, huevos, patatas fritas, frutos secos y aperitivos, subtropicales, frutas y verduras ecológicas, aceitunas con D.O. ‘Aloreña de Málaga’, caracoles o hierbas aromáticas serán algunos de los productos que podrán encontrarse en los expositores de la feria comarcal del Valle del Guadalhorce, una comarca de gran tradición hortofrutícola que es «capital de la agricultura ecológica», según la propia Diputación de Málaga.

En el Guadalhorce se producen la reconocida aceituna aloreña y una amplia diversidad de cultivos, con una importante presencia de cítricos y tomates entre los que Florido ha destacado el ‘huevo de toro’, una variedad gran proyección y amplio reconocimiento entre los profesionales de la hostelería.

El mercado agroalimentario del Guadalhorce ‘Sabor a Málaga’ abrió sus puertas en junio de 2015 como el primer mercado comarcal de la marca malagueña. Creado para servir de lugar de encuentro directo entre los productores locales y el consumidor final, el mercado ofrece venta directa de productos locales y de temporada que van de la huerta a la mesa.

El mercado, una instalación única que recuerda al antiguo mercado de abastos, inauguró además el pasado mes de mayo el espacio ‘Cocina de mercado’, un rincón gastronómico pensado para acoger cursos, degustaciones y demostraciones de cocina en directo, y que el próximo fin de semana servirá como escenario para gran parte de las actividades programadas.

La feria podrá visitarse hoy de 12.00 a 22:00 horas. El sábado 17 abrirá al público de 12:00 a 24:00 horas; y el domingo 18, de 10:00 a 16:00 horas. Durante estos tres días, el mercado agroalimentario del Guadalhorce ‘Sabor a Málaga’ acogerá una docena de actividades paralelas de la mano de los productores autóctonos y profesionales del sector de la hostelería de la provincia.

Viernes

Las actividades del viernes comenzarán a las 13:00 horas con la entrega de premios del concurso gastronómico ‘Coín pá comérselo’, que se celebró el pasado mes de julio con la participación de veinte establecimientos de restauración del municipio. A las 14:00 horas, los ganadores del concurso prepararán en directo los platos galardonados.

La tarde estará dedicada a las mieles de Málaga. A partir de las 18:00 horas, la Asociación Malagueña de Apicultores ofrecerá dos talleres: ‘Mieles de Málaga, una marca de calidad malagueña’, y ‘Jugando entre abejas y miel’, dirigido a los más pequeños de la casa.

Cerrará la jornada el taller ‘Cocina de mercado con Sabor a Málaga’, impartido a las 20:00 horas por Francisco Ruiz, chef del restaurante Casa Paco de Coín y premio Plato de Oro 2016.

Sábado

El programa del sábado 17 comenzará a las 13:00 horas con una cata de cervezas artesanas Murex dirigida por el químico y maestro cervecero Antonio Montes. Para maridar, nada mejor que las ‘Delicias gastronómicas con Sabor a Málaga’ que elaborará en directo el chef del Hotel Vincci Posada del Patio, Sergio Garrido. Será a partir de las 14:00 horas.

El programa continuará a las 18:00 horas con el ‘Taller de cosmética natural con esencias y aromas de la comarca del Guadalhorce’ a cargo de Eva Zomeño, de Aceites Esenciales Eva.

Las tradiciones de la comarca seguirán siendo las protagonistas del sábado con el taller ‘Cocina tradicional del Valle del Guadalhorce’, que impartirá a las 20:00 horas el chef cartameño Francisco Gálvez.

El broche de oro lo pondrá el concierto del compositor y cantante malagueño Javier Ojeda, colaborador y embajador de ‘Sabor a Málaga’ con su canción ‘Hambre de ti’. Javier Ojeda y su banda, Jarrillo Cubana, actuarán en directo a partir de las 22:00 horas.

Domingo

El domingo, el aceite de oliva y el lomo en manteca serán los protagonistas del desayuno con los talleres ‘Aceites de oliva virgen extra de la provincia de Málaga, oro líquido malagueño’, que impartirá a las 11:00 horas el maestro de almazara de Aceites Molisur, Adrián Tirado; y ‘Lomo en manteca con Sabor a Málaga’, a cargo de la propietaria y productora de Carnicería Pepi de Álora, Josefa González.

A las 13:00 horas, el maestro cervecero de Cervezas Trinidad, Dani García, ofrecerá una cata de cervezas artesanas, y a las 14:00 horas se podrá experimentar con la ‘Cocina creativa del Valle del Guadalhorce’ de la mano de la chef del restaurante Bohemia de Coín, Mª Carmen Rodríguez.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *