Productos agroalimentarios de Sierra de Yeguas, protagonistas de la XIX Feria del Espárrago y de la Agricultura Ecológica

La Feria del Espárrago y la Agricultura Ecológica de Sierra de Yeguas tiene entre sus objetivos vender las bondades de los productos agroalimentarios del municipio, cuya calidad pudo conocer del primera mano el cocinero Enrique Sánchez, presentador del programa ‘Cómetelo, de Canal Sur Televisión, que ofreció un pregón muy particular, con una demostración culinaria que congregó a cientos de    personas en la decimonovena edición de esta Fiesta declarada de Interés Turístico Provincial, celebrada el pasado 5 de mayo.

En su intervención, el mediático chef destacó el producto estrella de la feria y como apenas hace falta aderezarlo para disfrutar de este alimento, que se puede cocinar de múltiples maneras. “En esta despensa que tenemos en Sierra de Yeguas, alrededor de una mesa, hay que estar feliz y alegre. Voy a crear la ‘esparrogoterapia’. Al lado de un plato como este se curan muchas enfermedades”, comentó durante su demostración gastronómica, en la que también empleó otros productos elaborados por empresas locales como aceites de oliva virgen extra ecológicos o patatas fritas.

El pregonero de la XIX Feria del Espárrago y la Agricultura Ecológica también hizo hincapié en la importancia de apostar y defender los alimentos de cercanía, sobre todo con la variedad y calidad que se encuentran en una tierra como Andalucía, ya que también contribuye a mejorar las economías locales. “El secreto es defender lo que tenemos cerca. Vamos a ayudar al agricultor, al ganadero, a la industria que tenemos al lado”, subrayó.

Tras este particular pregón, el Ayuntamiento entregó a Enrique Sánchez una placa conmemorativa como agradecimiento por participar en la edición de este año de la Feria del Espárrago y la Agricultura Ecológica, a cuya inauguración asistieron la delegada territorial de Turismo, Nuria Rodríguez y el diputado provincial Manuel Chicón, que estuvieron acompañados por parte del equipo de Gobierno municipal, con el alcalde José María González a la cabeza. El primer edil serrano quiso agradecer la presencia de todos los asistentes a la celebración de esta fiesta, consolidada año tras y año y convertida en “uno de los mejores eventos gastronómicos de nuestra tierra”, no solo a nivel provincial sino andaluz.

Posteriormente, pregonero y autoridades recorrieron el mercado agroalimentario, que contó con alrededor de 40 puestos donde además de espárragos, se podían adquirir otros productos agrícolas, aceites de oliva virgen extra, queso, chacinas, patatas de la tierra o dulces.

Como en ediciones anteriores, el Ayuntamiento cedió más de 2.000 kilos de espárragos que se pudieron degustar de manera gratuita por los visitantes, en diferentes versiones: salteados, en croquetas, con arroz ecológico caldoso…

Este año han pasado por la XIX Feria del Espárrago y la Agricultura Ecológica más de 3.000 personas.

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